غم من الطحين 600
400 غرام زبدة
200 غرام من السكر الناعم أو البودره
2.5غم الملح
2 صفار البيض
200 غم سكر الفانيليا
للتزيين: مزج 100 غم سكر 30 غم اللوز المطحون
تخلط جميع المكونات في الخلاط أو باليد و يجب عجنها تقريبا 10 دقائق حتى تصبح ممتزجه و بدون اي كباتيل و لنحصل على عجينه بهذه المزوجه يجب عجنها بكفة اليد ، و الان نقسم العجينه الى 3 قطع متساويه و نعمل مثل شكل الشوبك اسطوانيه و نضعها في الثلاجه على صينيه عليها كيس نطيف و نتركها مدة 20 / 30 دقيقه
الان نبلل العجينه بقليلا من الماء بالفرشاه البلاستيك و نقطع العجينه بشكل دائري و نضعها على صينيه للفرن غير لازقه و نترك مكان كافي بين القطع و تشوى على حرارة 210 ويجب مراقبتها لانه يختلف شويها من فرن لاخر
ممكن الاحتفاظ بها في علبه جيدة الاغلاق و بدون رطوبه
تقدم مع الشاي او القهوه
No comments:
Post a Comment