Log in ChocolateMousse كعكة خشب في موس الشوكولاته

أشخاص 8
طريقة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 10-15 دقيقة

للبسكويت :
4 بيضات
120 غرام من السكر
140 غم الطحين
1 رشة ملح

الرغوه بالشوكولاته :
3 بيضات
130 غم كاكاو الشوكولاته الداكنة 60 ٪
50 غم السكر

شوكولاتة التزيين :
الشوكولاته السوداء 100 غرام
50 غم كريم سائل

1. تحضير الكعكة : في وعاء ،نخلط صفار البيض مع السكر حتى يبيض الخليط. يضاف الدقيق دون المبالغة ثم بياض الذي ضرب بالخفاقه ليشبه الثلج اليابس مع قليل من الملح. صب العجين على ورقة الزبده التي فردت في صينيه مستطيلة الشكل واطية الجوانب. تخبز 10-15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

2. نزيل الكعكة من الورقه و نفردها على قطعة قماش مبللة ولفة على الفور. تتركها لتبرد.

3. وفي الوقت نفسه ، إعداد الرغوة. فصل البيض من الصفار. الصفار يخلط مع السكر. إضافة الشوكولاتة المذوبة ثم بلطف يباف البياض اليابس مثل الثلج . يوضع في الثلاجة 1 ساعة.

4. نفرد الكعكة ، و ندهنها بموس الشوكولاته ونلفها برفق ، و نقص الجوانب

5.للتزيين نذوب الشوكولاته مع الكريم السائل و ندهن الكعكه و نزينها مثلما نريد و توضع في الثلاجه حتى التقديم